Alkol, günlük yaşamda sıklıkla karşılaştığımız bir şeydir. Alkolün zaten bildiğimiz kullanımlarından biri, alkolün genellikle dezenfektan olarak kullanıldığı sağlık sektöründe. Alkolün kendisi genel bir terimdir, bir karbon atomuna bağlı bir hidroksil grubuna sahip herhangi bir organik bileşik için alkolün kendisi bir hidrojene veya başka bir karbon atomuna bağlıdır.
Bir –OH grubuna sahip alkollere monoalkoholler, birden fazla –OH grubuna sahip olanlara ise polialkoller denir. Alkanoller, alkanlardan türetilen monoalkollerdir. Alkol için genel formül
C n H 2n + 1 OH veya yazılı R-OH.
Etrafımızda alkol kullanan pek çok şey var, alkolün çok yönlü kullanımı bunun sebebidir. O halde alkolün çevremizdeki kullanımları nelerdir?
Alkol Kullanımı
Alkol genellikle ilaç, otomotiv ve hatta yiyecek ve içecek alanlarına kadar çeşitli şeyler için kullanılır. Alkolün sınıfa bağlı olarak birçok işlevi vardır ve elbette farklı kullanımları vardır. Bunlardan bazıları tartışılacak, örneğin:
Etanol
Alkol genellikle etanol veya tahıl alkolüne ve bazen de alkol içeren içeceklere atıfta bulunmak için kullanılır . Etanol genellikle şarap veya bira gibi alkollü içecekler için bir baz olarak kullanılır . Etanol, meyve ve maya ile karıştırılmış buğdayın fermantasyonundan üretilebildiğinden, bu yüksek alkol konsantrasyonları üretmeyecektir. Fermantasyon işleminde rolü olan mikroorganizmalar,% 15'in üzerinde bir konsantrasyon ile alkolde yaşayamaz. Etanol, uçucu, yanıcı, renksiz bir sıvıdır ve günlük yaşamda en sık kullanılan alkoldür.
Etanol ayrıca genellikle organik çözücüler olarak kullanılır ve ayrıca boya, kozmetik, yakıt ve sentetik ilaç endüstrilerinde temel bir hammaddedir. Bu tür etanol alkol, içeceklerde bileşen olarak kullanılsa da insan vücuduna zararsız olduğu anlamına gelmez. Alkol tüketiminin etkilerinden biri, bağımlılığa yol açabilecek alkol çalışma sistemidir.
Metanol
Metanol veya odun alkolü veya alkol gibi diğer isimler alkolün en basit şeklidir. "Atmosferik koşullarda" metanol hafif, uçucu, renksiz, yüksek derecede yanıcı, zehirli bir sıvıdır ve kendine özgü bir kokusu vardır (kokusu etanolden daha hafiftir). Metanol tipi alkol genellikle bir çözücü, yakıt ve endüstriyel etanol üretimi için bir katkı maddesi olarak kullanılır.
Yakıt olarak metanol kullanımına bir örnek, Formula 1 yarışlarında, "kara jetleri" olarak adlandırılan F1 arabaları, yüksek "oktan" sayısı nedeniyle yakıt olarak metanol kullanıyor.
Daha önce de belirtildiği gibi, bu tür alkol çok zehirlidir, metanolün neden olabileceği kötü şeylerden biri körlüktür.
Etilen Glikol Alkol
Etilen glikol, alkanediol adı verilen iki -OH grubuna sahip bir polialkoldur. Kimyasal formülü 1,2-etandioldür. Etilen glikolün özellikleri, renksiz bir sıvı olması, suda çözünmesi, tatlı bir tada sahip olması, kaynama noktası 198 ° C olması ve zehirli olmasıdır. Glikol, düşük sıcaklıklarda, yani -11.5 ° C sıcaklıkta donabilir, bu, etilen glikolün araba radyatörlerinde antifriz olarak kullanılmasının sebebidir. Etilen glikol, sentetik elyaf endüstrisi için boya çözücü, yumuşatıcı ve temel malzeme olarak kullanılabilir.
Gliserol alkol
Genellikle gliserin olarak anılır, viskoz sıvıdır, 18 ° C erime noktasına ve 290 ° C kaynama noktasına sahiptir, higroskopik ve tatlıdır. Gliserol genellikle sabun yapımında bir yan ürün olarak bulunur. Kullanımlarından bazıları ilaçlar, yağlayıcılar için bir çözücü olarak ve ayrıca kozmetik üretiminin bir parçasıdır.
İşte bunlar, tıp, otomotiv, endüstriyel, yiyecek ve içeceğe kadar çeşitli sektörlerdeki alkol kullanımlarından bazıları. Bununla ilgili herhangi bir sorunuz var mı? Lütfen sorularınızı yorumlar sütununa yazın ve bu bilgileri paylaşmayı unutmayın.
