Biyoteknoloji terimini duyunca aklımıza ne geliyor? Bu terim, bilim kurgu filmlerinde sıklıkla kullanılan gibi gelebilir, ama biz aslında günlük yaşamda biyoteknolojiyi kullanıyoruz, biliyorsunuz.
Biyoteknolojinin kendisi, canlıların (bakteri, mantar, virüs vb.) Ve canlıların ürünlerinin (enzimler, alkol) mal ve hizmet üretmek için üretim sürecinde kullanımını inceleyen bir bilim dalıdır. Başka bir deyişle, biyoteknoloji, biyolojik sistemlerin ve organizmaların insan refahı için teknik ve endüstriyel süreçlere uygulanmasıyla ilgilenen bilimdir.
Avrupa Biyoteknoloji Federasyonu biyoteknolojiyi "ürün ve hizmet üretmek için organizmaların, hücrelerin, canlıların parçalarının veya moleküllerin kullanımını artırmayı amaçlayan doğa ve mühendislik bilimlerinin bilimsel bir karışımı" olarak tanımlamaktadır.
(Ayrıca şunu okuyun: Biyoteknolojiyi ve Kullanımını Anlamak)
Şu anda biyoteknoloji, özellikle gelişmiş ülkelerde çok hızlı gelişiyor. Bu ilerleme, genetik mühendisliği, doku kültürü, rekombinant DNA, kök hücre ıslahı, klonlama ve diğerleri gibi çeşitli teknolojilerin keşfiyle işaretlenmiştir. Bu teknoloji, kanser veya AIDS gibi tedavi edilemeyen hem genetik hem de kronik hastalıklar için tedavi almamızı sağlıyor.
Biyoteknoloji Türleri
Genel olarak bu bilim dalı, geleneksel ve modern olmak üzere iki türe ayrılır. Adından da anlaşılacağı gibi, geleneksel biyoteknoloji hala basit süreçler ve ekipman kullanıyor. Genellikle geleneksel tipler, örneğin fermantasyon işleminde mikroorganizmaları kullanır. Bu biyoteknoloji ürününün örnekleri aşağıdaki örnekte görülebilir.
Tempe
Malzeme: Soya
Mikroorganizmalar: Rhizopus oligosporus
Soya sosu
Malzeme: Soya
Mikroorganizmalar: Aspergilus soyae ve Aspergilus goii
Tauco
Malzeme: Soya
Mikroorganizmalar: Aspergilus oryzae
yoğurt
Malzeme: süt
Mikroorganizmalar: Streptococcus, thermophilus, Lactobacillus bulgaricus
Peynir
Malzeme: Milk
Mikroorganizmalar: Lactobacillus lactis, Lactobaccilus vulgaris
Tereyağı
Malzeme: Milk
Mikroorganizmalar: Streptococcus lactis
Nata de Coco
Malzemeler: Hindistan cevizi suyu
Mikroorganizmalar: Acetobacter xylinum
Bu arada, modern biyoteknoloji çok daha karmaşık süreçler ve ekipman kullandı. Genellikle modern biyoteknoloji, genetik mühendisliği veya genetik materyalin manipülasyonunu içerir. Bu tür biyoteknoloji, transgenik bitkiler ve hayvanlar yaratabilir. Ek olarak, modern biyoteknoloji, kusurlu genleri onarmak için gen gelişimi, IVF testi, DNA aşıları geliştirmek için kullanılabilir.
