Annemin veya babamın çay yaptığını hiç fark ettin mi? Çay poşeti sıcak suya konduğunda su yoğun bir çözelti oluşturacaktır. Bu çözelti, yüksek bir çözünmüş çay konsantrasyonuna sahipken, çay poşetinin dışındaki su düşük bir çay konsantrasyonuna sahip olduğundan, bu çözelti, poşetin içinden yavaşça tüm fincana veya çaydanlığa geçecek ve ozmoz yoluyla eşit konsantrasyonda bir çay çözeltisi oluşturacaktır.
Ozmoz, çözücü moleküllerinin (ör. Su) yarı eriyebilir bir membrandan daha seyreltik bir parçadan daha konsantre bir parçaya veya çözücü konsantrasyonunun (ör. Su) düşük (hipotonik) yüksek çözücü konsantrasyonuna (ör. Su) (hipertonik) olduğu bir parçaya aktarılmasıdır. Yarı geçirgen zar, çözücüler tarafından geçirilebilir olmalı, ancak çözücüler olmamalıdır, bu da zar boyunca bir basınç gradyanı ile sonuçlanır.
(Ayrıca şunu okuyun: Redoks Reaksiyonlarını Dengeleme, Bu İki Yöntemi Tanıyın)
Hücrelerde dengeyi korumak için bu ozmotik basınca ihtiyaç vardır. Ozmotik basınç miktarı Van't Hoff tarafından önerilen formül ile belirlenebilir: π = MRT
π = çözeltinin ozmotik basıncı (atm)
M = çözelti molaritesi (mol / L)
R = gaz sabiti (0.082)
T = mutlak sıcaklık (K)
Ozmozu etkileyen faktörler arasında permeat molekülünün boyutu, lipid çözünmesi, membran yüzey alanı, membran kalınlığı ve sıcaklık yer alır.
• Geçirgen molekül boyutu: Membran deliklerinin merkez hattından daha küçük olan moleküller daha kolay nüfuz edeceklerdir.
• Lipid çözünürlüğü: Çözünürlüğü yüksek moleküller, lipidler gibi çözünürlüğü düşük moleküllere göre daha hızlı nüfuz eder.
• Membranın yüzey alanı: Sızma için sağlanan membranın yüzey alanı daha büyükse absorpsiyon oranı daha hızlı olur.
• Membran kalınlığı: Bir molekülün geçmesi gereken mesafe ile absorpsiyon derecesidir. İnce bir membrandan absorpsiyon oranı, kalın bir membrandan daha hızlıdır.
• Sıcaklık: Moleküllerin hareketi sıcaklıktan etkilenir. Yüksek sıcaklıklarda soğurma oranı, düşük sıcaklıklara göre daha hızlı olacaktır.
