Besin, canlıların hayatta kalabilmeleri için enerji kaynağı olarak temel ihtiyaçlardan biridir. Bu süreçte, sindirilen yiyecek, enerjiyi canlı bir varlığın vücuduna yönlendirebilmek için birkaç sindirim organının ve sindirim bezinin işlevini gerektirir. Ama insanlarda hangi sindirim bezlerinin olduğunu biliyor musunuz?
Yiyecekleri sindirme süreci, sindirim sistemi ve sindirim bezlerinden oluşan sindirim organlarını gerektirir. Sindirim sistemi ağız, yemek borusu, mide, ince bağırsak, kalın bağırsak ve anüsten oluşur. Sindirim bezleri, enzimlerin / özsuyunun üretiminde rol oynayan tükürük bezleri (tükürük), pankreas ve karaciğerden oluşur.
vücut tarafından daha kolay emilmesi için sindirim.
a. Tükürük bezi
Tükürük bezleri bukkal veya ağız boşluğunun dışında bulunur ve ana işlevi tükürük veya tükürük üretmektir. Bu bezler tükürük üretmenin yanı sıra lizozim, lingual lipaz ve amilasyon gibi sindirim enzimlerinin üretiminde de rol oynar.
Ayrıca tükürük, yiyecekleri ıslatan ve mikroorganizmaları öldürebilen bir sıvı olarak ağzı ıslak tutma işlevi görür. Tükürük bezleri oluşur
kulağa yakın yer alan parotis bezleri, dil altında bulunan dil altı bezleri ve alt çene köşesinde yer alan alt çene bezleri veya alt çeneler olmak üzere üç çiftten oluşur.
b. Kalp
Karaciğer, insan vücudundaki en büyük bezdir ve diyaframın altında uzanan ve safra salgılayan yumuşak bir kıvama sahiptir. Ek olarak, karaciğer hücreleri ayrıca bağırsaktan portal ven tarafından taşınan gıda maddelerinin metabolik işleminin bir sonucu olarak kan dolaşımına besin elementleri salgılar.
(Ayrıca şunu okuyun: İnsan sindirim sistemi hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak)
Karaciğerin işlevi, kan plazması, heparin ve safrada protein üretmeyi içerir. Provitamin A'yı karbonhidrat, protein ve yağ metabolizmasının merkezi olan A vitaminine dönüştürür. Ayrıca vücuttaki toksik maddeler için bir detoksifikasyon merkezi, vücuttan atılamayan çeşitli mineral vitaminler, karbonhidratlar ve toksinler için bir depo görevi görür.
c. Pankreas
Pankreas, 'U' duodenumun eğriliğinde veya midenin sol üst kadranında bulunur. Pankreas aynı zamanda ekzokrin ve endokrin olarak da bilinir. Ekzokrin bezleri, sindirim sistemine pankreas suyu üretiminde rol oynar, endokrin bezleri ise Langerhans adalarından insülin hormonu salgılar.
İnsülin hormonu, kandaki glikozu glikojene çevirme işlevi görür. Pankreasta, pankreastan pankreas kanalından ince bağırsağa akan 3 enzim vardır, üç enzim tripsin, amilaz ve lipazı içerir.
Tripsin, peptonu amino asitlere ayırma işlevi görür, Amilaz, ağızda devam eden işlemenin bir sonucu olarak nişastayı polisakkarit şeklinde parçalama işlevi görür ve Lipaz, yağı yağ asitlerine ve gliserole parçalama işlevi görür.
