Mantarlar veya mantarlar, günlük yaşamda kolayca karşılaşabileceğimiz organizmalardır. Çürük yiyeceklerde yetişenlerden, günlük olarak tükettiklerimizden, doğrudan görebildiğimizden, ancak mikroskop yardımıyla görülebilenlere kadar pek çok çeşit var. Peki mantarların yaşamdaki rolünün tam olarak ne olduğunu hiç merak ettik mi? Yendiğinde sağlıklı mı yoksa başka bir işlevi var mı?
Bunu cevaplamadan önce, mantarın veya mantarın kendi krallığına sahip olduğunu bilmeniz gerekir. Adı Fungi krallığı. Bu, mantarların bitkiler olarak sınıflandırılamayacakları oldukça belirgin bir farka sahip oldukları anlamına gelir.
Mantarların yaşamdaki rolü de oldukça önemlidir. Mantar krallığının üyeleri hem yararlı hem de zararlı etkilere sahip olabilir.
Bu rol hakkında daha fazla ayrıntı için, aşağıda bir açıklama verilmiştir.
Mantarların rolü, kar ve zarar
Mantarlar veya mantarlar gıda, endüstri, ilaç ve tarım gibi çeşitli alanlarda faydalı etkilere sahip olabilir.
Gıda sektöründe mantarlar bir besin kaynağı olabilir. Yenilebilir mantar (Volvariella volvaceae), kulak mantarı (Auricularia polytricha) ve shitake mantarı (Lentinus edodes); Endüstride mantarlar ekmek ve alkollü içecekler yapmak için Saccharomyces cereviceae (maya) veya peynir yapımında (Penicillium camemberti) kullanılabilir.
(Ayrıca şunu okuyun: Mantarlar veya Mantarlar: Özellikler, Yaşam Biçimi ve Sınıflandırma)
Tıpta mantarlar penisilin antibiyotikleri (Penicillium notatum) üretmek için kullanılabilir; Tarımda, saprofitik mantarlar gibi mantarlar toprağı gübrelemek için bitki artıklarını parçalamaya yardımcı olur, mikorizalar bitkilerin besin elde etmesine yardımcı olur.
Öyle bile olsa, mantarlar veya mantarlar da yaşam üzerinde zararlı bir etkiye sahip olabilir. Örneğin insanlar için mantarlar hastalığa neden olabilir. Örneğin, sporcunun ayağına neden olan mantar Epidermophyton ve saçkırana neden olan mikrosporum.
Mantarlar, insanlarda hastalığa neden olmanın yanı sıra bitkiler için (örneğin: Fusarium, Ustilago maydis, Puccinia) ve hayvanlar için de hastalığa neden olabilir. Mantarlar ayrıca yiyeceklerin çürümesine ve sonunda toksin içermesine neden olur.
